Alkuruoat
Pohjolan herkut
Graavikirjolohta, hiillostettua nieriää, savustettua poronpaistia, poron kuivalihaa, jääkarpaloita, leipäjuustoa ja metsäsienisalaattia (G) 11,50 €
Savulohitartar
Paahtoleivällä kylmäsavukirjolohta, sipulia ja smetanaa (L) 8,20 €
Savuporosalaatti
Sesongin salaattia, kylmäsavuporoa, viinirypäleitä, saksanpähkinää, gruyere-juustolastuja, balsamiviinietikkakastike (G) 10,80
€
Vihreä salaatti
Salaattia, tomaattia, kurkkua, rapeaa patonkia ja Aurajuusto- tai valkosipulilevitettä (VL) 4,60 €
|
|
Keitot
Lohikeitto
Tuorejuustolla ja ruohosipulilla maustettu kalakeitto (G, VL) 9,40 / 11,40
€
Korvasienikeitto
Perinteinen kermainen korvasienikeitto 9,00 / 11,00 €
|
|
Liharuoat
Poron pippuripihvi
Poron ulkofilepihvi, rommi-hunajakastiketta, puikulaperunoita, etikkapikkelssiä (VL) 29,10 €
Kokonaisena paistettua poron ulkofileetä
Poron ulkofileetä, mustaherukkakastiketta, friteerattuja Lapin puikulaperunoita, karamellisoituja juureksia (VL) 29,80 €
Poronkäristys
Poronkäristystä, perunamuusia, puolukkasurvosta, etikkakurkkuja (G) 25,40 €
Hirvipata
Hirvenpaistia ja juureksia padassa, juustokuorrutus, uuniperunaa (VL) 26,20
€
Kielan pihvi
Naudan sisäfileepihvi, savuporotuorejuustoa, pihlajanmarjahyytelöä, tikkuperunoita ja papuja (G,VL) 26,20 €
Tunturituvan härkää
Kokonaisena paistettua härän sisäfileetä, valkosipuliperunoita, pekonia, herkkusieniä, grillitomaatti ja bearnaisekastiketta (G, L) (valmistetaan vähintään kahdelle) á 28,30 €
Broilerinfile
Maissihiutaleilla leivitettyä broilerinfilettä, valkosipulilla maustettua ranskankermakastiketta, tikkuperunoita ja lämmintä hedelmäsekoitusta (VL) 18,40 €
|
|
|
Kalaruoat
Paistettua siikaa
Leivitettyä siikafilettä, mätikastiketta, ruohosipulimuusia, marinoitua parsakaalta 19,60 €
Pariloitua rautua
Tartar-kastiketta, puikulaperunoita, kasviksia (G,L) 20,10 €
Uunikirjolohta
Smetanassa haudutettua kirjolohta, sipuliperunakakku, punajuurta (G,VL) 19,20
€
|
|
|
Kasvisruoat ja munakkaat
Rukiinen kasvispannu
Kasviksia ja riisi-ruisseosta salaattipedillä (L) 10,60 €
Leipäjuustopihvi
Puikulaperunaa, kasviksia ja puolukkakastiketta 11,50 €
Munakas
Munakas toivetäytteellä (G,VL) 8,90 €
|
|
Lämpimät leivät
Talon leipä
Keitettyä poronkieltä, paistettua rautua, korvasienikastiketta (VL) 17,60 €
Oskarinleipä
Vasikanleike, tomaattimajoneesia, parsaa, herkkusieniä, katkarapuja (L) 15,10 €
Metsästäjänleipä
Vasikanleike, herkkusienikastiketta (VL) 14,60 €
Tuntsalainen
Härän sisäfilepihvi, kylmäsavuporoa, korvasienikastiketta (VL) 25,10 €
|
|
Lasten lista
Hangasjärven pilkkisaalis
Friteerattuja kalakuvioita, ruohosipulimuusia, salaattia (VL) 6,50 €
Papana Pupin Proileri
Paneroitu kanaleike, maalaisranskalaisia, tomaattimajoneesia (L) 6,50 €
Peskin pihvi
Naudanlihapihvi, grillimaustettua tuorejuustoa, tikkuperunoita ja vihreitä papuja (G,VL) 7,50
€
Sallatunturin järistyskäristys
Poronkäristystä, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa (G) 9,50
€
Tonttujen toive
Munkkitankojen dippinä lämmintä suklaakastiketta 5,50 €
Suojasään unelma
Mansikka- ja vaniljajäätelöä, mansikkakastiketta, kermavaahtoa ja mansikkakarkkeja (G) 6,00 €
|
|
|
Jälkiruoat
Marinoituja marjoja
Mesimarjaliköörissä marinoituja marjoja, vanhanajan vaniljajäätelöä, kermavaahtoa 9,10 €
Valkosuklaa-panna cotta
Valkosuklainen kermavanukas ja hilloja (G) 9,50 €
Leipäjuustoa
Kahvilla maustetussa kermassa haudutettua leipäjuustoa, karpalohilloa (G) 8,10 €
Uuniomenalohkoja
Mantelilla kuorrutettuja uuniomenalohkoja ja kanelilla maustettua vaniljavaahtoa (G,VL) 7,80 €
|
|
